Les Produits Zinda Canada Inc. © Tous droits réservés 2013

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Suprêmes de poulet au sésame et couscous de blé entier aux jambon fumé et petits pois verts

Tout le plaisir du couscous en seulement 5 minutes.

Ingrédients :

 

•800 g (environ 1 3/4 lb) 4 suprêmes de poulet sans os, paré de peau et gras

• 4 c. à table de grains de sésame

•1 ½ tasse de couscous de blé entier Zinda et 2 tasses d’eau bouillante

•2 c. à table de beurre

• ½ tasse de pois verts congelées cuits

•½ tasse d’oignon rouge haché finement

•½ tasse de jambon fumé coupé en dés

•5 c. à table de crème sûre

•1 c. à table de moutarde de Dijon

• 6 c. à table de fromage parmesan râpé

•1 c.à table d’huile d’olive ou canola

 

Recette :

 

Préparer tout les ingrédients. Préchauffer le four à 400 F.

Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le beurre, les oignons et le jambon. Cuire pendant 3 minutes à feu moyen. Ajouter l’eau. Porter à ébullition. Retirer du feu. Ajouter une ½ c. à thé de sel et le couscous. Mélanger.

 

Couvrir et laisser gonfler le couscous pendant 4 minutes. Égrainer à l’aide d’une fourchette pour obtenir un couscous léger et non collant.

 

Ajouter la crème sûre, la moutarde de Dijon, les pois verts, et le parmesan râpé avec l’huile au couscous en mélangent bien. Assaisonner de sel et poivre noir au goût si le besoin.  Réserver.

 

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter les suprêmes préalablement assaisonnés et roulées dans les graines de sésame en surface. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retourner et enfourner. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’, elles soient cuits et encore juteuses. Servir avec le couscous chaud.

 

Conseil : Cette recette de couscous en plat d’accompagnement peut se servir également chaud ou froid en salade ou en lunch pour le travail le jour suivant.  Le couscous Zinda à cuisson rapide vous aide à sauver du temps !

 

C’est dans les saveurs et surtout dans le savoir-faire

(Un mélange d’instinct, d’amour et de gourmandise)

Que Zinda trouve toute son inspiration.

 

 

 

Prendre plaisir à manger du couscous, un aliment pratique et polyvalent. Le couscous est une bonne habitude alimentaire à adopter. Une portion et demie de couscous cuit représente une portion de produit céréalier telle que décrite dans le Guide alimentaire canadien.

 

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