Les Produits Zinda Canada Inc. © Tous droits réservés 2013

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Couscous de perle et légumes du soleil

Prendre plaisir à manger du couscous perlé, un aliment pratique et polyvalent. Que vous le dégustiez en plat principal, en accompagnement de vos viandes ou poissons favoris, celui-ci vous offre une excellente alternative quant aux pates et au riz.

 

 

 

Ingrédients :

 

625 ml (2,5 tasse)            Bouillon de poulet

250 ml (1 tasse)                 Couscous de perle

15 ml (1 c.a.s)                        Huile d’olive

1 gousse                                  Ail émincée

1O                                                ignons en dés

30 ml (2 c.a.s)                     Graines de citrouille (facultatif)

125 ml (1/2 tasse)             Poivron rouge en dés

1                                                   Carotte en dés

1                                                   PincéePoivre noir

30 ml (2 c.a.s)                     Persil frais

5 ml (1 c.à thé)                    Basilic frais

5 ml (1 c.à thé)                  Thym frais

 

Recette :

 

 

Dans une casserole, porter à ébullition 625 ml de bouillon de poulet.

 

Ajouter le couscous de perle et cuire de 10 à 15 minutes à feu moyen.

 

Chauffer 15 ml d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’ail, l’oignon, les graines de citrouille, le poivron rouge et la carotte. Faire cuire jusqu’à tendreté.

 

Ajouter le couscous de perle cuit au mélange de légumes, puis assaisonner avec le poivre noir, le persil, le basilic et le thym.

 

Servir chaud.

 

C’est dans les saveurs et surtout dans le savoir-faire

(Un mélange d’instinct, d’amour et de gourmandise)

Que Zinda trouve toute son inspiration.

 

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