Les Produits Zinda Canada Inc. © Tous droits réservés 2013

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Salade de Couscous Ail rôti et basilic aux arachides

Tout le plaisir du couscous en seulement 5 minutes.

Zinda a combiné des légumes et des épices à sa gamme de couscous aromatisé pour vous fournir un repas simple et rapide à préparer ! Que vous le dégustiez en plat principal, en accompagnement de vos viandes ou poissons favoris, celui-ci vous offre une excellente alternative quant aux pates et au riz.

 

Combinez avec une vinaigrette faite d’huile d’olive, de persil haché et d’un peu de jus de citron et vous obtiendrez une savoureuse salade (laisser refroidir 30 minutes environ).

 

Prendre plaisir à manger du couscous, un aliment pratique et polyvalent. Le couscous est une bonne habitude alimentaire à adopter. Une portion et demie de couscous cuit représente une portion de produit céréalier telle que décrite dans le Guide alimentaire canadien.

 

Ingrédients :

•2  tasses de Couscous Zinda et 2 tasses d’eau bouillante

•1  c. à thé d’huile d’olive

•2 carottes moyennes râpées

•6 unités de radis râpées

•1/3 de tasse de poivrons verts doux hachées

•2 c. à table de sauce Soya ou Tamari  

•1 c. à table de miel nature  

•jus de ½ citron

•4 c. à table d’huile de tournesol, d’olive extra vierge ou canola

•¼ de tasse d’arachides non salées rôties ou de pacanes*

•1 tasse de feuille d’épinards bébé ou réguliers

 

Recette :

 

Dans un contenant a couvercle, mélanger le Couscous, l’eau bouillante, 1  c. à thé d’huile d’olive, et laisser reposer 5 minutes.  Égrainer à l’aide d’une fourchette pour obtenir un couscous léger. Refroidir.

Mélanger le restant des ingrédients au Couscous. Assaisonner de sel et poivre au goût. Servir.

* Utiliser des noix rôtis de votre goût dans cette salade.

 

Conseil : Attention il existe des sauces soya qui contiennent beaucoup de sel. Rechercher une sauce soya à sel réduite ou encore une sauce Tamari de bonne qualité pour une bonne santé.

 

C’est dans les saveurs et surtout dans le savoir-faire

(Un mélange d’instinct, d’amour et de gourmandise)

Que Zinda trouve toute son inspiration.

 

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